Os espumantes Don Guerino Lumen são a expressão da evolução de nossos vinhos e da vocação de nosso terroir. Despertam as melhores sensações, de forma elegante, vibrante e intensa.
Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Possui aromas de frutas frescas, pão tostado, confeitaria e mel. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15 ºC. Blend de vinhos reservas de no mínimo 3 safras e segunda fermentação em autoclaves por 12 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.
100% Chardonnay
Produção por hectare:
8 ton/ha
Colheita
Segunda semana de janeiro
Tempo de guarda
6 anos
Grau alcoólico
12% vol.
Temperatura de consumo:
6-8°C
Harmonize com:
Saladas
Pizzas
Risotos
Carnes brancas
Queijos
Sushis
Peixes
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